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L’Audacieux
Un vin alliant élégance et finesse !
16.00 €
70% grenache blanc 30% rolle
Vendange manuelle, cuvaison en grappes entières. Macération carbonique de quelques jours permettant d'extraire la matière avec beaucoup de finesse. >Elevage de 18 mois.
Cette cuvée dévoile une splendide robe sombre aux reflets violines. L’audace de l’association merlot syrah, deux cépages aux origines différentes, donne un vin expressif et aromatiquement complexe (cerise burlat, zan, prune, pivoine et cannelle). C’est ensuite en bouche que l’on retrouve une alliance d’élégance et de fraicheur avec des tanins poudrés qui réveillent nos papilles en finale.
13,5% Vol.
5-7 ans
12-14°
Volaille de Bresse à la Crème Loup au fenouil Noix de Saint Jacques rôties
